●ゴルゴンゾーラのハートパスタ

<材 料(2人分)>

ハートパスタ 120〜140g
ゴルゴンゾーラチーズ 40g
パルミジャーノチーズ(粉チーズ) 5g
にんにく (1かけ) 5〜6g
粒黒コショウ 小さじ 1/4
生クリーム  50ml
ピュア・オリーブオイル 小さじ 2
エクストラ・バージンオイル 大さじ 1
少々
パスタゆで汁(塩ゆで可) 約30ml


<準 備>

・ゴルゴンゾーラチーズを2儚僂縫ット
・にんにくをミジン切りにする
・粒黒コショウをつぶす
・ハートパスタを6分程度(硬め)ゆで上げておく

<作り方>

1.ピュア・オリーブオイルに、にんにくを入れ、にんにくが淡く色付くまで弱火で炒める。
2.生クリームとつぶした黒コショウを半分(半量)加え、ひと煮立ちさせる。
3.ゴルゴンゾーラチーズを加え、さらにパスタのゆで汁でのばし、煮詰まらないように溶かす。
4.ハートパスタ、パルミジャーノ、E.V.オリーブオイルを加え、混ぜながら、塩味を調整する(塩を加える)。 最後に黒コショウを振り、仕上る。


●緑のハートパスタ (淡色系パスタのブロッコリーソース仕立て)

<材 料(2人分)>

ハートパスタ 120〜140g
ブロッコリー 約150g(1/2株)
ベーコン 10g
にんにく (1かけ) 5〜6g
赤唐辛子 1/2本
ピュア・オリーブオイル 小さじ 2
エクストラ・バージンオイル 大さじ 1
ひとつまみ
パスタゆで汁(塩ゆで可) 約40ml


<準 備>

・ブロッコリーを小房に切り分け、茎も小房サイズに切り分ける(厚さ3伉度)
・ベーコンを細かく刻んでおく
・にんにくをミジン切りにする
・ブロッコリーのゆで汁を用い、ハートパスタを5分程度(硬めに)ゆで上げておく

<作り方>

1.ピュア・オリーブオイルに、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱火で少し色付くまで炒める。
2.ベーコンを加え、さらにパスタのゆで汁約40mlでのばし、ブロッコリーを入れて、少々形状が崩れる(つぶす)ように煮立てる。
3.ハートパスタを加え、1分程度煮る。 塩で味を調整し、とろとろ感が出たら盛り付ける。
4.塩で味を調整し、E.V.オリーブオイルを加え、とろとろ感が出たら盛り付ける。


●ハートパスタのミネストローネ

<材 料(2人分)>

ハートパスタ 40g
にんにく (1かけ) 5〜6g
玉ねぎ *1 1/3個(約70g)
人参 *1 5cm(約40g)
パプリカ(赤、黄) *1 各1/3個(各40g)
ズッキーニ *1 6〜7cm(約50g)
セロリ *1 1/2本(約40g)
じゃが芋 *2 100g(約1個)
ブロッコリー *3 小房4個
チキンスープの素(固形) 1/2個
黒コショウ 少々
パルミジャーノチーズ(粉チーズ) 大さじ 2
ピュア・オリーブオイル 小さじ 2
エクストラ・バージンオイル 大さじ 1
お好み適量


<準 備>

・*1、2、3の野菜を 1.0僉1.2儚僂棒擇蠡靴┐
・にんにくは、つぶしておく
・パルミジャーノチーズ(粉チーズで可)をすりおろす

<作り方>

1.鍋にピュア・オリーブオイルに、にんにくを入れ、にんにくが淡く色付くまで弱火で炒める。
2.*1の野菜と塩ひとつまみを加え、柔らかくなるまで、10分程度炒める。
3.野菜が隠れる程度まで水を入れ、チキンスープの素を加えて、静かに10分程度煮る。
4.じゃが芋は煮崩れしないよう別に煮て(15分程度)、*1に加える。
5.ゆでしたハートパスタ(4分)とブロッコリーを※1に入れ、具材全体がひたる程度に水を加えながら塩加減を調整し、5分程度さらに煮込む。
6.盛り付け時、エクストラ・バージンオイル、黒コショウ、パルミジャーノチーズを振り、仕上る。


●ハートパスタとナッツのキャラメリーゼ(お酒の友・大人のスイーツ)

<材 料(2人分)>

ハートパスタ 50g
ヘーゼルナッツ 8個
グラニュー糖 20g
水あめ 15g
スライスアーモンド 20g
胡桃 6個
無塩バター 15g
生クリーム 10g
20cc
少々


<作り方>

1.ハートパスタを乾燥のまま、焦げない程度に素揚げする。
2.無塩バターと生クリームを湯煎で溶かしながらミックスする。
3.鍋にグラニュー糖、バター、水あめ、塩、水を鍋に入れ弱火で煮詰め、先に湯煎したバター等を少しずつ加え、ドロドロするまでさらに煮詰める。
4.最後にパスタ、ナッツ、胡桃等を入れ絡ませる。

<代引き>

商品が到着した際に、配達員に代金をお支払いいただきます。

※代引き手数料が必要です。

10,000円未満・・・315円
30,000円未満・・・420円
100,000円未満・・・630円
300,000円未満・・・1,050円

 

<クレジットカード決済>

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